Marängmuffins med Mockakräm och Valnötter

En otroligt god & inte så söt som den ser ut att vara. Mockakrämen gör det mer fräscht. Kaffesmaken "gifter" sig  bra tillsammans med den mörka chokladen och kakaon! Och jag är så nöjd med de super fina Muffinsen! Följ bara mitt recept så kommer DU inte kunna sluta baka de här ! Tro Mig!

UGN (muffins): 175 grader
UGNSTID: 25 minuter

UGN (maränger): 150 grader
UGNSTID: 10 minuter

Du Behöver:
- Små Maränger (LÄNK)
Mockakräm
- 4 nypor kaffepulver
- 1 dl kaffe
- 2 msk kakao
- 150 g margarin
- 1 msk vaniljsocker
Muffins
- 100 g margarin (smält)
- 2 ägg
- 2,5 dl strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 4 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
Garnering
- mörk choklad (smält)
- krossade valnötter

Gör Så Här:

• Gör Små maränger och spritsa ut SMÅSMÅ prickar på ett ugnspapper och in i ugnen, de stelnar mer när de kommit ur från ugnen.
• Smält margarinet till muffinsen och blanda sedan ihop de torra ingredienserna förutom ägg och socker.
• Vispa ägg och socker PÖSIGT.
• Vispa sakta med en elvisp sedan och tillsätt det smälta smöret och rör om. 
• Tillsätt de torra ingredienserna.
• Klicka i smeten ner i muffinsformarna
• Sedan in med de i ugnen. Och när de är färdiga låter du dem svalna.
• Ta fram en skål och blanda ner margarin som inte är smält men ska precis kommit ut från kylen, jag skulle råda dig att häva i det i micron och låta gå i 20 sekunder. Så det blir     lite enklare att arbeta med.
• Sedan är det bara att tillsätta alla tillsatser som står under "mockakräm" och jag säger detta som ett tips! Smaka av med jämna mellanrum för mina mått var bara på något sådär.       Brukar oftast smaka mig fram till vad som är gott ! men tänk på att inte göra krämen allt för söt.

• Sedan är det bara att Spritsa ut krämen och strö över lite valnötter och maränger och spritsa över lite choklad! MUMS!