Bakad Potatis med Skagenröra

En bra sak med denna måltid är att du gör allt i förväg, dels för att potatisen tar sin tid i ugnen och röran är godare  och tar mer smak ju längre den får stå och gotta sig i kylen.

4 pers

UGN: 200 grader

UGNSTID: ca, 2h (KÄNN MED STICKA OM DE ÄR MJUKA)

Du Behöver:

- 4 st bak potatis

- 3 dl cremé fraish

- 2- 3 msk majonäs

- ca 4 msk dill

- 1 st vitlöksklyfta (riven)

- salt & svartpeppar

- skalade räkor

- 1 st rödlök (finhackad)

Gör Så Här:

• Tvätta rent potatisen. 
• Var noga med att du naggar potatisen     lite överallt innan du lägger i dem i ugnen. För annars kommer dem att "sprängas"
• In med potatisen i ugnen.
• Se till att räkorna inte är frusna.
• Ta fram en bunke/skål och blanda i cremé fraishen, majonäsen och vitlöken.
• Smaka av med salt och peppar. (Tänk på att när den står i kylen sedan så kommer smakerna fram ännu mer så salta inte på allt för mycket).
• Hacka rödlöken fint fint.
• Blanda nu ner löken och dillen, rör om.
• In med röran i kylen och tillsätt räkoran precis innan servering ner i röran.
• När potatisen är färdig skär som ett kors i potatisens skal och häv i fyllningen !