Grahamsbullar (bröd)

UGN: 225 grader

UGNSTID: 12- 15 min

CA: 20 st

Du Behöver:

- 6 dl mjölk

- 1 paket jäst (100 g)

- 100 g smör/ margarin

- 1 dl mörk sirap

- 1 tsk salt

- 600 g (10 dl) grahamsmjöl

- 420 g (7 dl) kärnvete- mjöl 

Gör Så Här:

• Värm mjölken fingervarmt, häll sedan upp det i en bunke och tillsätt den  ner smulade jästen.
• Rör om tills jästen lösts upp med en träslev.
• Smält margarinet och och blanda i.
• Därefter rör sakta och tillsätt mjölen allt eftersom.
• Arbeta ihop till en smidig deg. 
• Låt jäsa med en bakduk över sig i 40 minuter.
• Dela degen i 20 delar, rulla till runda bollar, lägg dem på ugnsplåt med bakplåts papper.
• Låt degen jäsa ytterligare i 30 minuter.
• Sätt på ugnen.
• Pensla bullarna med lite vatten, grädda i ugnen.
• Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Om du vill ha en mjuk yta på brödet penslar du medan de är varmt med lite mjölk efteråt.