Sega Maränger

Här kommer ett fint recept på hur du gör dina egna maränger. 

Så dom blir så där alldeles sega och goda inuti.

UGN: 150 grader

TID: 40 min

Du Behöver:

- 7 äggvitor

- 5 dl strösocker

- 1 nypa salt

- 50g pumpa frön

- smält mörk choklad

Gör så här:

• Sätt ugnen på 150 grader
• Blanda äggvitor, salt och socker i en rostfri bunke.
• Sätt sedan ner bunken i ett vattenbad (i kokande vatten).
• Vispa för hand hela tiden. Håll koll på värmen i bunken med hjälp utav en termometer. Vispa tills sockret har smält och marängen blir 65 grader varm.
• Ta genast bort maräng-smeten från det kokande vattnet,
• Ta sedan fram en elvisp och börja vispa maräng-smeten ända tills marängen har svalnat.
• Gör ett likadant vattenbad för att smälta chokladen, eller värm den i mikron.
• Blanda sedan försiktigt ner chokladen i smeten. Max 3 varv INTE mer..
• Sedan ner med pumpa fröna.
• Ta fram en ugnsplåt + ugnspapper.
• Skeda ur marängen på plåten med hjälpa utav 2 skedar.
• In med plåten i ugnen och låt de vara inne i 40 minuter.

TIPS!

Jätte gott att servera med lite glass eller varför inte bara en slät kopp kaffe!