Vaniljbullar

Gu så händig man känner sig när man säger till folk "jag har bakat bullar"... Känns genast som man blivit 10 år äldre. S U C K.

Men vad ska man göra. Jag ignorerar inte att baka dessa delikata bullar.

JÄSNING: 30 min + 10/30 min

UGN: 250 grader

GRÄDDA 8-10 min

Du Behöver:

DEG

- 150g smält smör

- 1 tsk salt

- 5 dl mjölk

- 50g jäst

- 0,5 dl strösocker

- 15-16 dl vetemjöl

FYLLNING

- ca 150g smör

- vaniljsocker

- 1 st ägg till pensling

- pärlsocker

Gör Så Här:

DEG

• Blanda smör och mjölk i en kastrull, värm det fingervarmt.
• Rör sedan i jästen och rör om tills det har smälts.
• Tillsätt socker, salt och arbeta in lite mjöl i taget till en smidig deg.(Degen behöver inte mer mjöl tills den släpper bunkens alla kanter).
• Täck och jäs i ca 30 min.

FYLLNING

• Arbeta degen på lätt mjölat underlag, dela degen i 2 delar.
•  Kavla ut den ena tills den blir avlång(KOLLA PÅ MIN VACKRA BILD)
• ROSA FÄRG= Degens form
•  GUL FÄRG= Smöret som du fördelar jämt på degen
• GRÖN FÄRG= Ös på med massvis med vaniljsocker (överallt på degen) 
• Vik sedan degen på längdens mitt.
• Skär sedan ut degen i strimloroch  rulla ihop bullarna, i den figur du vill.
• Låt dem jäsa ytterligare 30 min (jag brukar ta 10 min)
• Vispa runt ett helt ägg så ägggulan går sönder.
• Pensla på ägg runt om bullen, och strö över lite pärlsocker
• Och ÄNTLIGEN! IN I UGNEN!!!

TIPS!

När de har blivit färdiga i ugnen. Låt de svalna på ett galler under en duk.