En smakrik fläskfilé- gryta

Perfekt mat att laga alla dagar i veckan. Mycket smaker och ett lite lätt uppfriskande utav purjolöken och paprikan

UGN: 175 grader

PORTIONER: 6 st

UGNSTID: 15-30 minuter

DU Behöver:

- 1 fläskfilé

- 1 st kalvbuljong+2 msk vatten

- 400g philadelphia, med smak utav paprika & lök

- 2 msk margarin 

- svartpeppar

- vitpeppar

- salt

- vitlökspeppar

- 2 st vitlök

- 1 st röd paprika

- 5 st färska champinjoner

- 2 msk vetemjöl

- 2 dl grädde eller 1 dl mjölk+ 1 dl grädde

- 1 st purjolök

- lite riven ost

Gör Så Här:

• Sätt på ugnen.
• Skär bort alla fettsenor från filén och skär ner dem i mindre bitar.
• Ta fram en stekpanna och smält ner margarinet.
• Lägg i filén och krydda med salt och vitlökspeppar. Tills det är genomstekt.(inte för hög värme, då blir köttet torrt)
• Hacka ner och skölj av purjolöken, ner i en annan stekpanna och bryn det lite.
• Ta fram en ugnsform. lägg ner purjolöken i botten, sedan i med filén.
• Hacka ner paprikan och champinjonerna och bryn de i en stekpanna också (häll sedan ner de i ugnsformen över filén).
• Ta fram 2 kastruller. 
• I den första kastrullen kokar du upp vattnet och buljongen tills buljongen har smälts.
• Tillsätt philadelphian och rör om tills det har blivit en slät sås. Riv ner vitlöken och peppra tills du själv tycker det blir smakar bra.
• Sänk sedan värmen och ta fram den andra grytan.
• Dags att göra en bechamelsås
• Smält smöret och tillsätt mjölet (va beredd på att röra om)
• Tillsätt grädden/ mjölken, och salta. Rör om.
• Blanda nu ihop dessa två såser och låt koka upp. 
• Lägg sedan över såsen som en bädd över allt gott i ugnsformen.
• Riv över lite ost, in med maten i ugnen.

TIPS!

Serveras med kokt ris.